Ingredience

 

 

 

 

Ingredience

EquiNectar je pečlivě vyvinutý doplněk stravy určený pro podporu trávicího zdraví a celkové pohody koní. Obsahuje tři hlavní složky:

1. Náš patentovaný sladový extrakt bohatý na enzymy : Toto je základní kámen EquiNectaru. Vyrábí se speciálně pro nás získáváním specifických odrůd ječmene, jejich sladováním a následným použitím speciálního nízkoteplotního procesu pro zachování enzymů přirozeně se vyskytujících v ječném sladu. Tento proces zajišťuje, že prospěšné enzymy zůstanou aktivní a poskytnou vašemu koni maximální nutriční přínos [1]. ( podívejte se na krátké video o výrobě EquiNectaru )
2. MCT olej : Olej se středně dlouhým řetězcem triglyceridů je typ snadno stravitelného tuku. MCT se rychle vstřebávají a metabolizují, čímž poskytují rychlý zdroj energie. Bylo prokázáno, že mají potenciální přínos pro metabolické zdraví a mohou podporovat imunitní systém [2].
3. Sorban draselný : Jedná se o běžně používaný konzervant potravin k udržení čerstvosti a prodloužení trvanlivosti. Je bezpečný pro konzumaci a pomáhá zajistit, aby EquiNectar zůstal stabilní a účinný v průběhu času [3].

 

Enzymy v EquiNectaru

Enzymatický profil přípravku EquiNectar je jednou z jeho klíčových vlastností. Tyto enzymy hrají klíčovou roli při rozkladu různých složek stravy vašeho koně, což může zlepšit trávení a vstřebávání živin. Mezi hlavní enzymy v přípravku EquiNectar patří:

• Amyláza: Tento enzym pomáhá štěpit škroby na jednodušší cukry. U koní, kteří se vyvinuli tak, aby trávili primárně pícninu, může další amyláza napomáhat trávení krmiv na bázi obilovin [4].
• Fruktanáza: Tento enzym pomáhá rozkládat fruktany, což je typ komplexního cukru, který se nachází v mnoha druzích píce. Vysoké hladiny fruktanů mohou u koní někdy způsobit zažívací potíže, takže fruktanáza může pomoci tento problém zmírnit [5].
• Fytáza: Fytáza pomáhá uvolňovat živiny, zejména fosfor, které jsou v rostlinných krmivech vázány kyselinou fytovou. To může zlepšit celkovou dostupnost živin z potravy [6].
• Xylanáza: Tento enzym pomáhá rozkládat buněčné stěny rostlin, konkrétně se zaměřuje na složku zvanou xylan. Tímto způsobem může pomoci uvolnit živiny, které by jinak byly nepřístupné [7].
• Celuláza: Celuláza štěpí celulózu, hlavní složku rostlinné hmoty a významnou část přirozené stravy koně. Zatímco koně produkují část celulázy mikrobiální fermentací ve svém zadním střevě, další celuláza může podpořit efektivnější trávení [8].
• Beta-glukanáza: Tento enzym pomáhá při štěpení beta-glukanů, které se nacházejí v obilovinách, jako je ječmen a oves. Beta-glukany mohou zvýšit viskozitu trávicího materiálu, takže jejich štěpení může zlepšit celkové trávení [9].

Tyto enzymy synergicky působí na podporu efektivního trávení různých složek ve stravě vašeho koně, což může vést k lepšímu využití živin a zdraví trávicího traktu.

 

Co je sladový extrakt? Historie a přínosy pro výživu

Sladový extrakt, hlavní složka přípravku EquiNectar, má bohatou historii a působivý nutriční profil. Jeho používání sahá až do starověkého Egypta, kde byl ceněn nejen jako potravina, ale i pro své nutriční a léčivé vlastnosti [10].

Proces sladování zahrnuje klíčení ječných zrn za kontrolovaných podmínek. Tento aktivační proces spouští enzymy v zrnu, které začnou štěpit složité škroby na jednodušší sacharidy. Výsledkem je látka bohatá na živiny, která nabízí více než jen energii [11].

Z nutričního hlediska je sladový extrakt komplexní potravinou s řadou prospěšných složek:

• Sacharidy: Zatímco čistý sladový extrakt obvykle obsahuje asi 90 % sacharidů (většinou ve formě maltózy), EquiNectar je speciálně vyvinut tak, aby obsahoval 65 % sacharidů. Ty poskytují zdroj energie a slouží jako substrát pro prospěšné střevní bakterie. Nižší obsah sacharidů v EquiNectaru umožňuje vyváženější nutriční profil [12].

• Vitamíny skupiny B: Sladový extrakt je vynikajícím zdrojem vitamínů skupiny B, včetně:
• Thiamin (B1): Důležitý pro energetický metabolismus a funkci nervového systému
• Riboflavin (B2): Nezbytný pro buněčné funkce a metabolismus
• Niacin (B3): Podporuje produkci energie a opravu DNA
• Kyselina pantothenová (B5): Nezbytná pro syntézu mastných kyselin a produkci energie
• Pyridoxin (B6): Důležitý pro metabolismus bílkovin a tvorbu červených krvinek
• Folát (B9): Nezbytný pro syntézu DNA a buněčné dělení
• Vitamin B12: Podporuje nervovou funkci a tvorbu červených krvinek. Tyto vitamíny hrají zásadní roli v energetickém metabolismu, funkci nervového systému a celkovém buněčném zdraví [13].

• Aminokyseliny: Sladový extrakt obsahuje spektrum aminokyselin, stavebních kamenů bílkovin. Patří mezi ně jak esenciální aminokyseliny (které je nutné přijímat ze stravy), tak neesenciální aminokyseliny. Aminokyseliny jsou klíčové pro různé tělesné funkce, včetně udržování svalů, produkce enzymů a opravy tkání [14].

• Minerály: Mezi klíčové minerály obsažené ve sladovém extraktu patří:
• Hořčík: Důležitý pro funkci svalů a nervů, stejně jako pro zdraví kostí
• Draslík: Důležitý pro funkci srdce, rovnováhu tekutin a svalové kontrakce
• Selen: Antioxidační minerál, který podporuje imunitní funkce
• Zinek: Důležitý pro imunitní funkce, hojení ran a syntézu DNA
• Železo: Nezbytné pro transport kyslíku v krvi a produkci energie. Tyto minerály hrají rozmanitou roli v udržování celkového zdraví a tělesných funkcí [15].

• Fenolické sloučeniny: Sladový extrakt je bohatý na různé fenolové sloučeniny, které mají silné antioxidační vlastnosti. Patří mezi ně:
• Kyselina ferulová: Silný antioxidant, který může mít protizánětlivé účinky
• Flavan-3-oly: Včetně katechinů a epikatechinů, známých pro své antioxidační účinky
• Jiné fenolové kyseliny: Jako je kyselina vanilková, kyselina p-kumarová a kyselina syringová. Tyto sloučeniny významně přispívají k antioxidační kapacitě sladového extraktu [16].

Výzkum prokázal, že sladový extrakt má významnou antioxidační aktivitu, a to jak v laboratorních testech (in vitro), tak ve studiích na zvířatech (in vivo). Tato antioxidační kapacita, odvozená především od jeho fenolických sloučenin, může pomoci podpořit celkové zdraví bojem proti oxidačnímu stresu [17].

Studie Phillipse a kol. ukázala, že nahrazení rafinovaných cukrů alternativami bohatými na antioxidanty, jako je sladový extrakt, by mohlo významně zvýšit denní příjem antioxidantů. Vypočítali, že tato substituce by mohla poskytnout zvýšení antioxidantů ekvivalentní konzumaci porce bobulovin nebo ořechů [18]. To naznačuje, že sladový extrakt by mohl být výživnou alternativou rafinovaných cukrů ve stravě.

Navíc bylo prokázáno, že sladový extrakt má prebiotické vlastnosti, což znamená, že může podporovat růst prospěšných střevních bakterií. To by mohlo mít pozitivní dopad na trávicí zdraví a celkovou pohodu [19].

 

Závěr

EquiNectar představuje nový přístup ve výživě koní, který integruje enzymatickou technologii s výhodami tradičního sladového extraktu. Tato receptura řeší několik klíčových aspektů fyziologie trávení koní, potenciálně zlepšuje využití živin a podporuje zdraví gastrointestinálního traktu.

Enzymatický profil přípravku EquiNectar, zejména jeho obsah amylázy a fruktanázy, může napomáhat rozkladu nestrukturálních sacharidů, což je oblast rostoucího zájmu ve výzkumu výživy koní. Antioxidační vlastnosti složek sladového extraktu by navíc mohly mít důsledky pro buněčné zdraví a zvládání oxidačního stresu, ačkoli pro kvantifikaci těchto účinků u koní by byly cenné další studie in vivo.

S rozvojem vědy o výživě koní se stále více uznává složitá souhra mezi stravou, střevním mikrobiomem a celkovým zdravím. Produkty jako EquiNectar, které podporují trávicí procesy, mohou hrát roli v udržování této křehké rovnováhy.

 

Reference

[1] JA Delcour a RC Hoseney, „Principy vědy a technologie obilovin“, AACC International, 2010.

[2] MD Mumme a WT Stonehouse, „Vliv triglyceridů se středně dlouhým řetězcem na úbytek hmotnosti a složení těla: metaanalýza randomizovaných kontrolovaných studií“, J. Acad. Nutr. Diet., sv. 115, č. 2, s. 249–263, 2015.

[3] EJ Pyler a LA Gorton, „Pekařská věda a technologie“, Sosland Publishing, 2008.

[4] JD Pagan, „Sacharidy ve výživě koní“, Kentucky Equine Research, Inc., 1998.

[5] AD Ellis a J. Hill, „Nutriční fyziologie koně“, Nottingham University Press, 2005.

[6] PH Selle a V. Ravindran, „Mikrobiální fytáza ve výživě drůbeže“, Anim. Feed Sci. Technol., roč. 135, č. 1–2, s. 1–41, 2007.

[7] LR Bedford a GG Partridge, „Enzymy ve výživě hospodářských zvířat“, CABI Publishing, 2010.

[8] JL Julliand a kol., „Charakterizace mikrobiálního ekosystému koní“, Anim. Feed Sci. Technol., roč. 178, č. 1–2, s. 1–9, 2012.

[9] BA Rowe a kol., „Vliv suplementace β-glukanem na fyziologické reakce koní na opakované zátěžové intervaly,“ J. Equine Vet. Sci., sv. 34, č. 11–12, s. 1316–1321, 2014.

[10] IS Hornsey, „Historie piva a pivovarnictví“, Královská chemická společnost, 2003.

[11] DE Briggs, „Slady a sladování“, Springer Science & Business Media, 1998.

[12] CW Bamforth, „Pivovarské materiály a procesy“, Academic Press, 2016.

[13] J. Zempleni a kol., „Příručka vitamínů“, CRC Press, 2013.

[14] G. Wu, „Aminokyseliny: biochemie a výživa“, CRC Press, 2013.

[15] JJ Strain a KD Cashman, „Minerály a stopové prvky“, Wiley-Blackwell, 2009.

[16] M. Dvořáková a kol., „Charakterizace fenolických kyselin sladového extraktu pomocí HPLC s různými detekčními metodami,“ J. Inst. Brew., roč. 114, č. 4, s. 275–281, 2008.

[17] Y. Qingming a kol., „Antioxidační aktivita sladového extraktu z ječmene (Hordeum vulgare L.) vůči různým oxidačním stresům in vitro a in vivo,“ Food Chem., sv. 118, č. 1, s. 84–89, 2010.

[18] KM Phillips a kol., „Celkový obsah antioxidantů v alternativách k rafinovanému cukru“, J. Am. Diet. Assoc., sv. 109, č. 1, s. 64–71, 2009.

[19] GR Gibson a MB Roberfroid, „Modulace lidského tlustého střeva dietou: představení konceptu prebiotik,“ J. Nutr., sv. 125, č. 6, s. 1401–1412, 1995.

[20] CJ Proudman a kol., „Charakterizace fekálního metabolomu a mikrobiomu plnokrevných dostihových koní“, Equine Vet. J., sv. 47, č. 5, s. 580–586, 2015.

[21] N. Richards a kol., „Zkoumání použití exogenní α-amylázy a amyloglukosidázy ke zlepšení trávení škrobu v tenkém střevě koně,“ Anim. Feed Sci. Technol., sv. 114, č. 1–4, s. 295–305, 2004.

[22] Mezinárodní organizace pro normalizaci, „ISO 9001:2015 Systémy managementu jakosti – Požadavky“, 2015.

[23] Britská jezdecká obchodní asociace, „Kodex BETA NOPS“, 2020.

[24] Národní rada pro výzkum, „Nutriční požadavky koní: Šesté revidované vydání“, The National Academies Press, 2007.

[25] KL Snalune a kol., „Modulace koňského mikrobiomu pastvinami a krmnými doplňky: Metabolomický přístup,“ Integr. Food, Nutr. Metab., roč. 6, č. 1, s. 1–4, 2019.